매실한우

광양읍 칠성리 서천변에 있는 매실한우는 홀 면적 650m²의 3층 건물에 총 300여 명을 수용할 수 있는 대형 식당이다.
방으로 꾸민 2, 3층은 오붓한 모임 장소로 활용된다.

매실한우는 전국한우협회로부터 한우 판매 인증을 받았다. 직접 농장을 경영하며 소를 키우는데, 몇 해 전 매실 먹인 한우로 특허까지 받았다. 상강꽃살, 생갈비, 등심꽃살, 갈비꽃살, 광양불고기 등 고기의 종류도 다양하다. 선택이 힘들 땐 '미식가 모둠'을 시키면 다섯 가지 특수 부위를 한꺼번에 맛볼 수 있다.
공기 배출구도 하향식이어서 고기 맛에 전혀 영향을 주지 않는다.

광양에 왔으니 광양불고기도 빼놓을 수 없다. 매실한우의 불고기는 독특한 양념 맛이 일품이다. 매실 진액이 들어가기 때문인데 고기 맛을 생생하게 느낄 수 있도록 특별히 당분을 줄여서 만들었다. 여기에 5월 말에서 6월 초에 수확한 광양 매실을 일일이 여섯 조각으로 나누어 공들여 만든 매실장아찌는 아삭아삭 씹히는 새콤달콤한 맛으로 고기의 느끼한 맛을 없애준다.

아이들이 뛰어놀 수 있는 넓은 놀이방을 갖추어 아이와 함께 온 손님들도 마음 편히 식사를 즐길 수 있다. 이곳에서 식사를 하면 2%씩 포인트를 적립해주어 추후 방문할 때 현금처럼 쓸 수 있다. 매실한우에서만 사용할 수 있는 상품권도 선물용으로 많이 나간다.

광양시 광양읍 칠성리 소재, 한우 불고기 전문점.
광양의 특산물인 매실 사료를 먹여 키운 한우를 전문적으로 취급하는 숯불구이 전문점입니다. 대표 메뉴인 광양불고기를 양념할 때도 매실로 단맛을 살려 조리하는 것이 특징인데요, 그 외에도 생갈비, 양념왕갈비, 등심꽃살 등의 다양한 부위가 준비되어 있지요.

시간대별 유동인구

男10대

男20대

男30대

男40대

男50대

女10대

女20대

女30대

女40대

女50대

12시~13시까지(주중)	20명	12명	14명	32명	40명	8명	14명	18명	14명	14명
19시~20시까지(주중)	38명	24명	28명	42명	44명	12명	10명	10명	12명	20명
12시~13시까지(주말)	32명	16명	12명	40명	36명	22명	4명	16명	32명	20명
19시~20시까지(주말)	22명	16명	8명	32명	48명	18명	6명	12명	28명	32명

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