고창갯벌장어

음식점 >한식 >해물,생선요리

연 락 처

041-567-9615

홈페이지

http://cityfood.co.kr/h7/gaetbul

주소

충청남도 천안시 서북구 성정동 1182 1층

도로명주소

충청남도 천안시 서북구 성정중5길 17 트윈빌

부가정보

영업시간

평일 PM 17:00 ~ PM 23:00 / 주말 PM 17:00 ~ PM 23:00 / 일요일 AM 11:00 ~ PM 23:00

카테고리

음식점 > 한식 > 해물,생선요리

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천안시 서북구 성정동 위치. 천안갯벌장어, 민물장어구이 전문점.
***** 2011. 6. 26 TJB 세상발견 유레카 방영 맛있는 유레카식탐 장어 ***** 풍천은 전북 고창 선운산을 돌아 서해로 드는 인천강의 옛 이름이다. 풍천장어의 명성에 걸 맞는 장어를 생산해보자는 일부 어가의 노력으로 작년6월부터 민물에서 양식한 장어를 갯벌에 다시 넣어 6개월에서 1년 동안 사료가 아닌 바다 미생물만 먹고 자란 자연산(化) 장어를 기를 수 있게 되었다. 일명 고창 갯벌 풍천장어이다.갯벌장어는 구시포만 바닷물에서 3개월까지는 아무것도 먹지 못해 앙상해지지만 새우 게 등 치어나 플랑크톤을 먹고 살이 오른다. 이렇게 6개월쯤 지나면 등에 누런 빛을 띠고 배에 붉은 줄이 생긴다. 어렸을 적 자연산을 먹어본 사람들은 이 갯벌장어 맛이 자연산처럼 육질이 단단하며 쫄깃쫄깃하다는 것을 바로 느낄 수 있다. 이 맛을 제대로 보기 위해서는 흔히 먹는 양념구이보다는 소금구이를 적극 추천한다.양식 장어는 기름기가 많아 불판위에서 달라붙지만 갯벌장어는 다이어트음식으로 여길정도로 기름기가 적다.

민물장어(1Kg 2~3인) 72,000원
갯벌장어(1Kg 2~3인) 140,000원
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19시~20시까지(주말)	0명	28명	36명	39명	2명	0명	20명	15명	28명	1명