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20년 넘는 한결같은 맛 때문에 전국적으로 단골손님이 많아 그 유명세가 대단한 곳이다. 주요리인 꿩샤브샤브는 살을 바른 꿩의 뼈를 8시간 동안 고아 만든 육수에 투명할 정도로 얇게 썬 가슴살 샤브와 야채를 함께 데쳐 먹는 것으로 담백하고 구수한 그 맛이 일품이다. 그리고, 참깨를 넣고 볶은 요리, 꿩탕수육, 꿩만두, 남은 육수로 끓인 수제비까지 5가지로 코스가 이어지는데 그 맛 또한 깔끔하다. 특히 참외의 고장답게 참외장아찌가 반찬으로 나오는데 그 맛이 별미다.
성주군 가천면 창천리 소재, 꿩샤부샤부 전문 으뜸음식점.
꿩은 예로부터 귀한 고기로 저지방, 고단백식품으로 섬유소가 가늘어 연하고 소화흡수가 잘되므로 건강식품에 속합니다. 저희 꿩 샤브샤브는 가을철에 접어들면 그 맛이 한결 더 깊어지는 꿩요리의 진미를 맘껏 즐길 수 있습니다.꿩 한 마리는 부위별로 다양한 요리를 만들 수 있는데 가슴살로는 샤브샤브를, 허벅지살로 야채볶음, 날개살은 만두, 뼈에서 발라낸 살로는 탕수육을 만듭니다.
- 꿩샤브샤브 40,000원
- 꿩탕 35,000원
- 촌닭백숙 25,000원
- 촌닭도리탕 25,000원
- 소고기주물럭 1인분 12,000원
- 빠가사리매운탕 1인분 12,000원
- ※등록 및 갱신 시점에 따라 현재의 정보와 다를 수 있습니다.
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