피자란

서울특별시 강북구 번동에 위치한 수타피자 전문점.
피자란의 고객에 대한 맹세1. 피자란의 치즈는 단한톨이라도 인공치즈는 절대 사용치 않고 생우유로 만든 천연 치즈만을 사용합니다.2. 피자란의 소스는 인공 조미료나 인조 향신료는 절대 사용치 않고　직접 우려낸 베이스 소스와 천연 허브만을 사용하여 장시간 끓여서 사용합니다.3. 피자란의 도우는 고유의 깊고 담백한 풍미를 위하여 최소 72시간동안 저온 숙성법으로 발효한 것만 　사용합니다.4. 피자란의 도우는 인공 팽창제나 저가의 효모가 아닌 세계 최고 품질의 프랑스산 천연 효모로 반죽합니다.5. 피자란의 도우는 천연 생수로만 반죽합니다.6. 피자란의 모든 소스류는 점도 조절을 위한 맹물은 절대 첨가하지 않으며 오로지 재료와 직접 우려낸 　육수로만 제조합니다.7. 피자란의 모든 피자는 빵의 조직과 고객 여러분의 식감을 만족시키고자 수타 피자로만 제조됩니다.8. 피자란의 모든 피자는 기름기 없는 석쇠구이 스크린 피자입니다. 9. 피자란의 육가공품과 토핑류의 대다수는 기성 제품이 아닌 엄선된 재료를 직접 양념하여 만들어서 　사용합니다.10. 피자란의 모든 야채는 고유의 신선함과 토핑의 품질을 위해 아무리 귀찮다하더라도 미리 썰어놓고 　사용하지 않으며 그날 사용분량을 매일 아침마다 썰어서 사용합니다.피자란 이라는 상호는 항상 제대로 만든 피자를 위한 끊임없는 연구와 고민을 게을리하지 않을 것을 고객여러분에게 약속드린다는 뜻을 담은 상호입니다.피자란은 Take Out 피자 전문점입니다.

시간대별 유동인구

男10대

男20대

男30대

男40대

男50대

女10대

女20대

女30대

女40대

女50대

12시~13시까지(주중)	32명	20명	68명	88명	168명	44명	20명	88명	100명	144명
19시~20시까지(주중)	64명	64명	108명	92명	176명	48명	56명	92명	164명	136명
12시~13시까지(주말)	68명	32명	56명	72명	100명	40명	44명	88명	136명	108명
19시~20시까지(주말)	76명	84명	104명	96명	56명	68명	76명	112명	96명	148명

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