명가생고기전문점 |
명가의 꺼먹돼지모둠참나무구이는 이 집의 대표 별미로 꼽힌다. 꺼먹돼지는 ..
음식점
>한식
>육류,고기요리
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| 연 락 처 |
063-322-0909
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| 홈페이지 |
입력된 정보없음
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| 주소 |
전라북도 무주군 설천면 삼공리 309 |
| 도로명주소 |
전라북도 무주군 설천면
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| 부가정보 |
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| 영업시간 |
입력된 정보없음
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| 카테고리 |
음식점
> 한식
> 육류,고기요리
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명가의 꺼먹돼지모둠참나무구이는 이 집의 대표 별미로 꼽힌다. 꺼먹돼지는 지리산 기슭에서 자란 토종 흑돼지다.
식당 우측에 붙은 버섯 모양의 황토가마에서 꺼먹돼지를 40% 정도 초벌구이를 한다. 이 과정에서 참나무 숯으로 고기를 구우면서 잡냄새와 기름을 빼낸다. 이렇게 초벌구이를 한 뒤 손님상에 새송이·양송이버섯을 같이 올려 구워 먹는다. 게장·오가피·취나물·고사리·호박찜 등등 딸려 나오는 반찬은 모두 국산 재료다. 특히 야채는 텃밭에서 직접 재배한 것을 쓴다.
흑돼지구이, 황토가마구이 등 생고기, 김치전골 전문점.
황토가마 흑돼지구이, 참나무 장작구이, 꽃등심이 유명합니다.
- 꺼먹돼지 모듬참나무장작구이 9,000원
- 하이포크 생삼겹살 8,000원
- 꺼먹돼지 양념불고기 9,000원
- 한우생등심 22,000원
- 한우차돌박이 18,000원
- 명가 고랭지김치전골 7,000원
- 꺼먹돼지모둠참나무구이
- 촌닭백숙
- ※등록 및 갱신 시점에 따라 현재의 정보와 다를 수 있습니다.
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