다시식당

이곳은 60년 전통의 소바전문점으로 원조 김초아할머니는 해방직후에 일본에서 살다 귀국하신 신반(의령)사람에게서 조리법을 전수 받았다고 하시니 이집 소바의 근원은 일본이다. 하지만, 그 뿌리가 일본이다 하더라도 김초아할머니는 그 맛을 한국사람 입맛에 알맞게 개발해 인기를 얻기 시작하였으니 그 세월이 벌써 반세기가 넘어 지금은 여동생분이 직접 조리 하시면서 식당을 운영하고 있다. 특히, 야채가 됐든 채소가 됐든 음식에는 그 양을 아끼지 않으니 그 마음이 곧 정성이 되어 오랜 전통의 소바 맛을 이어가고 있다. 직접 손으로 반죽한 메밀로 국수를 만들어 시원한 다시국물에 독특한 쇠고기 장조림 고명과 야채로 얼큰하고 시원한 맛이 우리 입맛에 맞아 지리산과 해인사를 오가는 많은 관광객이 찾는다. 

의령군 의령읍에 위치한 메밀국수 판매하는 집.
60여년 전통의 메밀소바 전문점입니다. TV 맛집 프로그램에도 소개된 곳인데요. 메밀면에 소고기 육수와 멸치 다시 육수를 섞어 국물을 내고, 장조림 양념의 사태 고기를 고명으로 올린 것이 특징이지요. 온소바와 냉소바, 초고추장 양념의 비빔 소바가 준비되어 있습니다,.

시간대별 유동인구

男10대

男20대

男30대

男40대

男50대

女10대

女20대

女30대

女40대

女50대

12시~13시까지(주중)	0명	16명	36명	48명	54명	0명	24명	60명	66명	54명
19시~20시까지(주중)	36명	24명	48명	60명	42명	42명	18명	66명	72명	60명
12시~13시까지(주말)	12명	42명	72명	66명	54명	18명	36명	72명	90명	66명
19시~20시까지(주말)	42명	36명	54명	60명	48명	48명	30명	42명	84명	66명

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다시식당

제일소바